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水滴鱼虽丑但好吃?澳洲专家:味道堪比黄油焗龙虾,肉质可口细嫩

2019-10-22 07:11:33 来源:清香新闻

据英国《每日邮报》9月25日报道,悉尼鱼类市场专家亚历克斯·斯托尔兹诺(alex stollznow)表示:滴水鱼是世界上最丑的鱼,但也是最美味的鱼。用喷灯撒生鱼片,它会比用黄油烤的龙虾味道更好,而且肉又美味又嫩。

滴水鱼,也叫悲伤鱼,柔软的隐藏刺杜甫鱼或波波鱼,因其悲伤的面容而被称为“世界上最悲伤的鱼”。滴水鱼可以在澳大利亚和新西兰附近的南大洋被捕获。由于这种鱼生活在600~1200米的海底,直到最具破坏性的底拖网捕捞法开始实施,人类才在2003年发现了现存的滴水鱼的存在,但对这一物种知之甚少。

滴水鱼的身体是凝胶状的,可以长到12英寸(约30.5厘米)。大多数人认为这种奇怪而稀有的生物是不可食用的——并且认为水鱼不是真正的鱼,就像基因突变物种一样。因为滴水鱼非常罕见,它很少出现在餐馆菜单上,当然没有人敢吃这种丑陋的鱼。

据专家斯托兹·诺(stolz Nuo)称,每年约有6只滴管被底拖网意外打捞上岸,然后被带入悉尼市场。它们经常捐赠给博物馆或大学。尽管稀有的滴水鱼也可以在市场拍卖中买到,但他从未见过有人真正购买它们。上个月,斯托尔茨诺以不到5澳元的价格从一个渔民那里买了一条滴水鱼。他从鱼身上切下一块鱼片,用喷灯烧了它,开始品尝鱼的味道。

“肉特别好吃,又厚又甜。尝起来像黄油煮龙虾尾。”斯托尔茨诺说:“但是因为我对这种鱼了解不多,我一次只能吃少量的鱼,以防我感到不舒服。”。斯托尔兹诺认为他是唯一一个敢吃滴水鱼的人,他说如果有机会,他一定会再吃一次。

斯托尔兹诺还指出,滴水鱼实际上并没有濒临灭绝。目前,许多人仍然不知道它的存在,甚至认为这种长相奇特的鱼是真的——许多人认为它只是互联网上流行的一个“面部表情包”。