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厨师长教你一道家庭下饭小素菜,清爽解油腻,营养又美味

2019-11-20 09:26:32 来源:清香新闻

大家好,我是第一个美食家ALFY,注意ALFY,还有更多家常食品供大家参考。

今天,我想和大家分享一份营养丰富的家庭烹饪西兰花和鸡蛋。西兰花是世界公认的营养蔬菜。西兰花不仅含有高含量的营养成分,还含有全面的营养成分,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。经常食用可以增强肝脏解毒能力,提高身体免疫力。以下是如何详细分享它。喜欢它的朋友应该很快学会它。

鸡蛋[西兰花]

1.首先,我们准备一个花椰菜,并把它切成小片。切掉茎以免影响味道。取出种子后,将一个红辣椒切成菱角片,与西兰花放在一起配色。

2.准备几片大蒜,切成蒜末,放入盆子里。加入生蒜10g、盐2g、鸡精2g、少许鲜糖和辣椒油5g。如果你不喜欢辛辣的食物,你可以不吃。芝麻油10g,白醋10g,搅拌均匀备用。

3.将2个鸡蛋倒入碗中,加入1克盐和少量淀粉。淀粉可以增加蛋液的韧性。搅拌并打碎成蛋液备用。

4.当所有的原料都准备好了,我们开始煎鸡蛋蛋糕。锅里的油完全融化后,倒出热油,加入冷油。在热锅中煎蛋饼时,不容易粘在锅上。

5.将蛋液倒入锅内,轻轻旋转锅,使其均匀地分布在锅底,用勺子将鸡蛋推成圆形蛋饼,煎至蛋液完全成型,我们将锅倒置,煎约2分钟,当蛋饼两面呈金黄色时倒出控油,然后将蛋饼放在案板上,切成均匀的小块备用。

6.在锅里烧开水。加入1克盐、5克植物油和5克白醋烧开水。将西兰花倒入锅中,轻轻搅拌均匀。将边碟热烫约30秒后倒出。用冷水冲洗几次,控制水以备后用。用冷水冲洗后,配菜的味道更脆。

7.然后将控水西兰花和蛋饼一起放入盆中,倒入混合汁,在盆中搅拌均匀,然后放入盘中。

我是ALFY,谢谢你对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意。ALFY感谢收看。

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